头春茶，我们为什么都要追它？

头春茶，我们为什么都要追它？

作者：佚名文章来源：本站原创点击数：89 更新时间：2018-03-02

春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。四季均可采茶，但按滋味等级划分，春茶最好。

茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分。

不论是绿茶、红茶还是其他茶，都在追求头春茶那鲜爽的劲儿。